ACAR MELAKA la plak ~ MOOD rajin tengah datang ni...

pergh......!! arini mood rajin memasak datang kembali ye..

Kalau semalam gua masak Ciput Cedut Masak Cili Api

Arini gua masak A.C.A.R    M.E.L.A.K.A ye

(xtaw la korg sebut benda alah ni ape ek?)

tp femly gua sebut acar Melaka la...

Lauk ni feberet kitorg sekeluarga

Maklum la kan ayah gua n  femly suami ni pon org Melaka

tp belah femly gua xberapa sgt la tang lauk ni

(mak gua org Johor)

bile kawen dgn laki gua ni, femly hubby ni suka masak lauk ni

Laki gua pon klu lauk ni ari2 pon dia layan

tu yg gua terpaksa rela belajar cara masak juadah org melake ni

hehhehhe..

klu korg nk try buat pon boleh gak

senang je wei

Modal pon xla banyak sgt

Makanan ni sesuai sgt utk yg vegetarian okey.....

Bahan2 nye...

Bawang besar (potong 4 tp jgn putus k) - lagi byk lagi sedap

Kacang panjang (potong mcm biasa)

timun (buang empulurnye pastu potong mcm kat atas tu)

lada hijau (belah 2 tp jgn putus) -

goreng dgn minyak utk nmpak kilat bile kita masukkan dlm kuah @ die xrasa 'maung' sgt

2 biji bawang + sikit halia + bawang putih + serai + sikit halba + lengkuas

(nk kisar pon boleh...klu xnk hiris2 pon xpe)

~ gua selalu hiris je sbb takut xjadi la konon...hehhehhe

bawang besar + lada hijau + timun + kacang panjang = lg banyak lagi sedap okey..

3 sudu plastik yg warna oren Serbuk ketumbar

2 sudu plastik yg warna oren Serbuk Jintan Manis

(ni bergantung berapa bnyk lauk yg dimasak ye)

Kerisik

Udang kering (ikut suka nnk letak brp banyak)

 

tumis dulu bahan hirisan tadi sampai kuning

pastu masukkan pes serbuk ketumbar + jintan manis

goreng sampai garing

masukkan air + bahan sayur2an + serbuk kunyit skit (utk bagi lauk tu kuning skit)

masukkan garam n serbuk perasa + kerisik

tggu sampai didih n agak pekat skit

Ingat...

masukkan dulu bawang + kacang panjang dulu

biar empuk

pastu baru masukkan timun + lada hijau yg digoreng

~ supaya bawang + kacang empuk dulu, klu masuk sama2 takut timun tu lembik sgt la plak

taraa....ni la hasil nye

sedap woo...

p/s: resipi ni merupakan resipi keluarga belah suami gua ye

klu uols punye mgkin lain skit kot

maklumla masing2 punye citarasa n gaya memasak ye tak...??

selamat mencuba ye...